2014年我国肉鸡产业发展监测报告异药芥

2014年我国肉鸡产业发展监测报告

2014年1~12月份，我国肉鸡市场表现呈倒V字型，年初和年底市场萧条，第二季度和第三季度肉鸡市场表现较佳，市场价格和养殖收益已经达到了近几年的较高水平。而肉鸡生产量受制于鸡肉消费量的影响较往年低；白羽肉鸡的出栏量低于2013年以前约15%存栏量相比减少17.6%；黄羽肉鸡出栏量为2013年以前的80%左右，存栏量为75%左右。

2014年，根据各监测点的数据统计，出栏累计8501.9万只，同比减少17%；2014年12月份存栏数 1824.72 万只,同比增加 1%，月度平均存栏1932.758万只,同比减少 9.7%；活鸡价格上升4.1%，养殖成本上升0.7%，平均利润增加77%，为1.77元/只，成本利润率增加66%,为8.3%。

据初步测算，2014年我国专业型肉鸡出栏量约为87.9亿只，比2013年同期减少6.2%；其中：白羽肉鸡和黄羽肉鸡共78.9亿只，817肉杂鸡9.0亿只。鸡肉产量 1485 万吨，比 2013 年同期减少6.7%；其中：专业型鸡肉产量1 345万吨。

1.种鸡生产情况

1.1 白羽肉种鸡

2014年，引进的祖代白羽肉雏鸡有AA 、罗斯308、科宝艾维茵以及哈伯德4个品种，全年引种量为118.08万套，与年初预计的121万套相比，下降2.41% ，与2013 年 的 154.16 万套 相 比 下 降23.40%。2015年引种量预计在110万套左右。

2014年，全国祖代白羽种鸡平均存栏量为166.45万套，同比下降15.64%。其中，在产的存栏107.37万套，后备的存栏59.07万套。2014年末祖代种鸡存栏规模较年初时减少25.54万套，降幅为13.41%。

根据祖代企业在不同区域销售分布以及山东、东北、山西、河南、江苏、安徽等区域父母代场推算的情况，2014年，部分大型企业父母代种鸡存栏稳步增加，中小型父母代场继续退出。2014年全国父母代种鸡总体规模与2013年第四季度相比，处于基本持平、有所增加的状态。据推算，2014年， 全国父母代种鸡规模约为4493.10 万套。2013年，全国父母代白羽肉种鸡的年平均存栏量约为4 185万套。

2014年，父母代雏鸡累计销售量为5388.31万套，与2013年相比，大幅减少了1 044.68万套，降低 16.24%。2013 年，父母代雏鸡累计销售量为6432.99万套。销售价格整体依旧不理想，年平均价格为9.66元/套，比2013年的均价增加了2.42元/套，增幅达33.43%。虽然价格有所反弹，但仍未及成本价。从近几年的情况来看，2010年，祖代种鸡企业大面积亏损； 2011年获得了可观盈利； 2012年效益不佳；2013年亏损极为严重；2014年继续亏损,亏损幅度有所减少。根据调研了解：2014年每套父母代白羽肉雏鸡的盈亏平衡点为18.75元。

据推算，2014年全国商品代白羽肉雏鸡的销售量约47.94亿只，与2013年的47.77亿只基本持平，略有增加。商品代白羽肉雏鸡的平均销售价格为2.02元/只（生产成本2.43元/只），比2013年增加0.50元/只， 增幅为32.89%， 但仍处于亏损状态。

1.2 黄羽肉种鸡

2014年全国在产祖代种鸡平均存栏量约为138.91万套，与2013年相比略有增加，但增幅不大。存栏水平充足有余。

2014年全国在产父母代种鸡平均存栏量约为3486.42 万套，明显少于2013年同期，减幅为11.82%。

2014年全年父母代雏鸡销售总量与2013年同期相比减少17.79%，约为4 155.88万套。父母代雏鸡价格则从2014年5月开始，持续维持波澜不惊，走势与2013年类似以稳为主，全年价格平均水平比2013年下降5.02%，全年平均6.48元/套。商品代雏鸡销售总量估计为39.06亿只，明显少于过去几年水平， 与2013年相比，减少2.55亿只 ，减 幅 达 到 6.1%（重 点 监 测 企 业 减 幅 达13.56%）。全年平均销售价格为1.89元/只，同比上涨13.01%。各品种比较而言，快速型和中速型雏鸡价格均大幅上涨， 涨幅分别为 32.08%和35.45%， 慢速型雏鸡价格则出现下降，降幅为12.77%。

2.肉鸡生产情况

2.1 存栏、出栏情况

从监测点数据看，2014年肉鸡出栏量2月份触底后逐渐开始增加，9月份接近2013年同期，之后又有所减少，并且波动幅度较大。

肉鸡（ 平均 ）：累计出栏8501.9万只，与2013年同比减少17%。存栏同期平均减少9.7%。

白羽肉鸡： 累计监测出栏3 742.6万只， 相比2013年同期减少12.3%。存栏同期平均减少10.1%。

黄羽肉鸡： 累计监测出栏4 759.3万只， 相比2013年同期减少20.3%。存栏同期平均减少9.6%

2.2 成本情况

根据调查定点监测户数据，计算出肉鸡饲养平均生产成本。详见表2及图5、 6。

监测户的肉鸡养殖成本呈现以下变化特点：①体重成本同比增加0.72%；②饲料价格同比增加1.93%；③活鸡价格上升4.08%；④出栏体重增加1.92%；⑤成本增长幅度小于价格增长幅度。

2.3 收益情况

2014年肉鸡价格3月份最低，4月份开始回升，7月份有所回落，8、9月份又回升到高位，第三季度的肉鸡价格处于近年来的最高水平。第四季度开始回落至年底已处于极低水平。全年平均收益1.77元/只，成本利润率为8.3%，比2013年增加3.5%。相关数据见图7~10。

3 整体概况

3.1 生产特点

肉鸡市场从二季度开始恢复，三季度的活鸡价格和养殖收益达到最高，之后不断降低。随着市场消费水平的逐步恢复，肉鸡产量、价格和收益从4月份开始整体上呈上升的走势，在6月份和9月份出现了两轮回调。两次振荡回调后肉鸡产销量和价格逐步趋于稳定。2014年最后一个季度肉鸡的产销量和价格均呈不断回调、下降的态势，至年底市场价格和养殖利润均处于极低的水平。

依据调研，一条龙企业中， 2014年效益比2013年有明显好转的占66.67%，稍有好转的占20%，没有好转的为13.33%。明显好转的比例比单纯的种鸡企业多。有2~7个月的盈利期， 主要集中在3~5月份和8~10月份，部分企业全年没有一个月获得盈利。

白羽肉鸡生产量估计：白羽肉鸡2014年出栏约45.44亿只，鸡肉产量为809.5万吨（ 3.2%），占肉鸡出栏量的51.7%，产肉量的54.2%。

黄羽肉鸡生产量估算： 黄羽肉鸡2014年出栏32.0亿~35.0亿只，鸡肉产量456万~500万吨，占肉鸡出栏量的38.1%，产肉量的32.2%。

其他鸡肉生产量估算：依据中国畜牧业协会的调研数据（2014年817肉杂鸡约出栏8.5亿~9.0亿只，体重0.85 kg/只）进行推算：鸡肉产量约57.8万~61.2万吨 （-11.2%），占出栏的10.2%，产肉量的4.1%。依据蛋鸡监测估算的2014年淘汰蛋鸡约为9亿只，淘汰体重1.95 kg/只推算：淘汰蛋鸡肉产量估计为140.4万吨，占产肉量的9.5%。

3.2 整体产量估算

美国农业部估算我国2014年专业肉鸡产量为1300万吨。

本项目组估算，2014年我国专业型肉鸡出栏量约为87.9亿只，比2013年同期减少6.2%；其中：白羽肉鸡和黄羽肉鸡共计78.9亿只，817肉杂鸡9.0亿只。鸡肉产量1489万吨，比2013年同期减少6.7%；其中：专业型鸡肉产量1 349万吨。

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