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1、白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃凉拌白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。下面小编为你整理了一些白菜凉拌的做法。香菜和葱、干红辣椒、辣椒油、盐、糖和味精。白菜心切成细丝备用。香菜和葱切成碎末，干红辣椒切成小段备用。切好的白菜心和香菜葱末混合。起油锅，下入干红辣椒段小火慢炸出香味，直接泼到菜里。辣椒油和菜拌匀后，添加适量盐、糖和味精拌匀即可。

2、粗壮的香菜根很好吃的哦，我都没有扔掉。不能吃辣的，可以干炸花椒，或者直接烧热油泼，香油、花生油、玉米油、橄榄油随自己喜好。先用热油拌匀白菜心，再添加其它调味，可以有效防止白菜心迅速出水。盐糖是基础调味，也可以添加凉拌酱油和米醋，两种滋味，不同的风格。不主张太多的调味，那样会掩盖白菜心本身的鲜、甜、美。

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苦白菜凉拌的家常做法视频窍门

这道菜是在饭店偶然跟朋友吃过一次，当时真的不知道这是什么菜，只是觉得这道菜又脆又甜，非常爽口。我们几个都猜错了，还以为是白萝卜丝，问了服务生才知道，这是一道凉拌的白菜丝。这道菜是用白菜帮做的。不要看到“白菜帮”三个字扭头就走，这个用白菜帮做的小菜，真的很好吃，清淡爽口，微带甜味，做佐粥小菜很下饭，要比平时多喝两碗粥，做下酒菜也很棒，只是又要多喝两杯了。

步骤1准备好所需要的食材。白菜帮适量，胡萝卜小半个，香菜2颗。先把白菜帮处理一下，白菜帮清洗干净，用刀切去四边不规则部分，然后顺着白菜帮切成细条，放在一个大一些干净点的容器内，方便搅拌。步骤4所有的食材，全部切好以后，我们再来调一个碗汁。取一个干净的小碗，放入生抽2勺、香醋1少哦、白糖1勺、盐1小勺、香油适量，混合搅拌均匀，让盐、白糖充分融化。

苦白菜凉拌的家常做法视频教程

家常凉拌白菜的做法，在现实生活中，白菜是很多朋友喜欢吃的食物，但是如何做出美味的.凉拌白菜却是很多人非常苦恼的一件事情，一起来学下一下家常凉拌白菜的做法吧。胡萝卜洗干净、白菜去除老叶子、切成小块、胡萝卜去皮切片。加一勺盐在水中、之后把胡萝卜和白菜帮先放进开水中煮一分钟。煮一分钟后在放入白菜叶、在煮一分钟、捞出放入冷水中浸泡、。

就像这样的、在抄菜的时候最好就把凉水放到锅边备用。糖、盐、拌均匀后、在菜上放几段干红辣椒、烧热一勺花椒油淋在上面、在点3滴小磨香油、拌均匀即可。我们将包菜切丝洗净后控干水分，胡萝卜擦丝，午餐肉切条，粉丝提前泡发，锅中烧水，水开放入包菜丝和胡萝卜丝。焯熟后捞出过凉水冷却控干水分，装入碗中后再放入粉丝和午餐肉。

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